|
|
Kaas-rijstbolletjes Met Krab-kerriesaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
300 g rijst, 4 lente uitjes, 25 g boter, 3 teentjes knoflook geperst, 1 el milde kerriepoeder, 1 ? dl droge witte wijn, ? liter slagroom, 1 vis- of kippebouillontablet, 400 g krabsticks, 4 el gesnipperde bieslook, 150 g geraspte kaas
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de rijst gaar en droog. Snijd de lenteuitjes in ringetjes.
Verhit de boter in een wok en roerbak de uiringetjes ca. 2 min. Voeg de knoflook toe en roer de kerrie erdoor; roerbak het mengsel nog ca. 1 min.
Voeg de wijn, de slagroom en de verkruimelde bouillontablet toe en breng de saus aan de kook; laat hem ca. 10 min. tot ca. de helft inkoken.
Verdeel de krab in stukjes en roer die met 2 el bieslook door de kerriesaus. Breng op smaak met zout en peper. Meng de kaas en de rest van de bieslook door de warme rijst. Schep de rijst met een ijsbolletjestang op borden en schep de saus erover.
Lekker met sperziebonen.
|
|
|